Savourer avec bonne conscience
Lorsque les températures baissent, on peut se permettre des plats plus savoureux en cuisine – mais avec légèreté ! Notre quiche aux légumes avec Daily Bio Basic associe des légumes frais et colorés à une pâte brisée dorée et à un appareil crémeux aux œufs et à la crème fraîche.
Le résultat : un plat équilibré qui se déguste aussi bien chaud que froid – que ce soit au déjeuner, au brunch ou comme dîner automnal.
Grâce à l’ajout de Daily Bio Basic, la quiche acquiert non seulement une saveur délicate, mais aussi un coup de vitalité supplémentaire – parfait pour ceux qui souhaitent allier alimentation consciente et plaisir.
Ingrédients (pour environ 10 parts)
Pâte brisée
- 240 g de farine
- 1 c. à s. de Daily Bio Basic
- 125 g de beurre froid
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 2 c. à s. d’eau
- un peu de beurre & de farine pour le moule
Garniture
- 700 g de légumes (par ex. courgettes, carottes, poivrons, champignons)
- 1 gros oignon
- 2 c. à s. d’huile
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 c. à s. de Daily Bio Basic
- Sel, poivre
- persil frais
Préparation étape par étape
- Préparer le four & le moule
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C). Beurrer un moule à quiche (Ø 28 cm) et le saupoudrer de farine. - Préparer la pâte brisée
Pétrir la farine, 1 c. à s. de Daily Bio Basic, le beurre, l’œuf, le sel et l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse. Étaler sur une surface légèrement farinée et disposer dans le moule (remonter le bord d’environ 3 cm). Piquer le fond avec une fourchette, couvrir de papier sulfurisé et de billes de cuisson et précuire environ 12 minutes. Retirer ensuite le papier sulfurisé et les billes de cuisson. - Faire revenir les légumes
Couper les légumes et l’oignon en dés. Chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, puis ajouter les légumes et faire revenir quelques minutes. - Préparer l’appareil
Battre les œufs, ajouter la crème fraîche, le fromage, 1 c. à s. de Daily Bio Basic, le sel, le poivre et le persil et bien mélanger le tout. - Finaliser la quiche
Répartir les légumes revenus sur le fond de pâte, verser l’appareil par-dessus et cuire environ 30 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Conseil
Si la pâte brisée est trop molle lors du pétrissage, il suffit de la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur – elle sera ainsi plus facile à étaler.
Suggestion de présentation
Cette quiche savoureuse est aussi délicieuse fraîchement sortie du four que froide le lendemain. Idéale avec une salade verte croquante ou une sauce légère aux herbes.
Conclusion
La quiche aux légumes avec Daily Bio Basic est un plat savoureux polyvalent – rassasiant, mais pas lourd. Elle allie plaisir et alimentation consciente et apporte de la couleur dans l’assiette, que ce soit en automne ou à toute autre saison.
Souhaitez-vous que je vous crée également une image de couverture visuellement conçue dans le même style que celle des crêpes au potiron (avec le pot de produit, un design automnal et le titre) ?